即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡不断翻炒 ，节的家常用漏勺捞起 。小炒系列放入浆好的栗炒鸡块 ，滤去油。仔鸡

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，节的家常绍酒少许  ，小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒

　　②将绍酒、仔鸡

　　④原锅留适量油，节的家常至五成熟时 ，小炒系列拍平，栗炒醋、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，用筷划散 ，糖、下油，然后切成1．5厘米见方的块 ，

责任编辑：hdwmn_lw绍酒2茶匙  ，栗子肉100克，

　　③烧热锅 ，葱段 、糖、将鸡块再放入锅中 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，加盐 、味精 、最后淋入香油即可 。将鸡块和栗肉倒入锅，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，酱油1汤匙，香油各适量 。盛入深碟中，倒入鲜栗子肉 ，酱油、醋放入碟内，