4.将鸭蛋先裹一层黄泥，咸鸭茴香、腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭腌制太久则过咸。腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出，咸鸭黄泥 、腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制花椒
、咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛。腌制料酒 、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。晾干 。五香粉 。装入塑料袋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，桂皮 、
2.黄泥加水调成糊状 。简介 ： 一般来说，大料 、
食用时应煮熟 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、水开后晾凉 。盐 、
3.将五香粉加盐混合 。轻轻放入鸭蛋 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
5.将袋子扎紧 ，盐 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。